Schellfisch roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	312 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	110 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	23 µg	–
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	176 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	203 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.900 µg (≈ 33 % NW) 33 %	6.622 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.667 µg (≈ 51 % NW) 51 %	11.712 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	221 µg (≈ 4 % NW) 4 %	299 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	198 µg (≈ 14 % NW) 14 %	268 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	13,51	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	390 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	527 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	390,00	527,03	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,03	0,04	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,09	0,12	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,23 g	5 g
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	92 mg	1.500 mg
Chlorid	165 mg (≈ 7 % NW) 7 %	223 mg	2.300 mg
Kalium	315 mg (≈ 8 % NW) 8 %	426 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	238 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	162 µg	12.500 µg
Zink	310 µg (≈ 4 % NW) 4 %	419 µg	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg	3.800 µg
Iodid	320 µg (≈ 160 % NW) 160 %	432 µg	200 µg
Chrom	1,00	1,35	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.440 mg	11.405 mg	–
Isoleucin	980 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.324 mg	1.500 mg
Leucin	1.600 mg (≈ 55 % NW) 55 %	2.162 mg	2.925 mg
Lysin	1.840 mg (≈ 82 % NW) 82 %	2.486 mg	2.250 mg
Methionin	600 mg (≈ 77 % NW) 77 %	811 mg	780 mg
Phenylalanin	764 mg (≈ 246 % NW) 246 %	1.032 mg	310 mg
Threonin	874 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.181 mg	1.125 mg
Tryptophan	226 mg (≈ 75 % NW) 75 %	305 mg	300 mg
Tyrosin	629 mg (≈ 34 % NW) 34 %	850 mg	1.875 mg
Valin	1.067 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.442 mg	1.950 mg
Arginin	1.220 mg	1.649 mg	–
Histidin	488 mg (≈ 65 % NW) 65 %	659 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.650 mg	2.230 mg	–
Asparaginsäure	1.840 mg	2.486 mg	–
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	278 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.940 mg	3.973 mg	–
Glycin	979 mg	1.323 mg	–
Prolin	674 mg	911 mg	–
Serin	916 mg	1.238 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.848,00 mg	3.848,65 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	139 mg	188 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	46 mg	62 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	135 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	8 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	75 mg	101 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	19 mg	26 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	75 mg	101 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	7,40	10,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	51,00	68,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,50	6,08	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	12,00	16,22	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	214 mg	289 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,196 g	0,265 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,94	1,27	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,80	3,78	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	59,00	79,73	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	9,20	12,43	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	124,00	167,57	–
Omega 6 Fettsäuren	0,018 g	0,024 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4,00	5,41	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	18,92	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	35 mg	48 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,09:1	0,09:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,09:1	0,09:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	1,4 g	–